<h1>הפרדס לרש"י הלכ' טריפות לרבינו שלמה</h1>
<h2>דף כב.</h2>
והלב בין שצלאו בין שבישלו, בין תלוש בין מחובר, ובלבד שלא יהא הנקב שמעל הלב פתוח אלא סתום וסגור. וזורקו והשאר מותר. משום דלב מישע שיע ולא פליט [ולא בלע] ממנו, כשאינו פתוח הלב כלל. כדאמר[ינן] הלב קורעו ומוציא את דמו, לא קרעו, קורעו לאחר בישולו ומותר. אבל הוה הלב פתוח מלמעלה במקום קנה הלב במקום תלישתו ובישלו עם הדם שבתוכו אסור. לפי שהדם יוצא דרך הנקב ואוסר כל המאכל אם אין ששים כנגד הלב עצמו לשער בו.
